28 mars, 2025
Whalesbone, une célèbre chaîne de restauration comptant quatre établissements, une boutique et un service de traiteur à Ottawa, fait actuellement parler d’elle non seulement pour sa cuisine et son accueil exceptionnels, mais aussi pour son implication en faveur de l’embauche inclusive. Forte d’un effectif d’environ 100 personnes, cette petite entreprise est devenue un modèle d’intégration professionnelle dans le secteur de l’alimentation et de l’hôtellerie à Ottawa.
Depuis septembre 2022, Whalesbone s’est associé à Prêts, disponibles et capables (PDC) et à des organismes d’employabilité locaux, comme VivreTravaillerJouer et CVE. Avec le soutien de ces organismes et de PDC, Whalesbone a embauché plusieurs personnes autistes ou ayant une déficience intellectuelle, faisant de ces dernières des membres importants de l’équipe. Voici Salar, qui travaille chez Whalesbone sur la rue Elgin depuis septembre 2022.
Michael Radford, chef de cuisine chez Whalesbone, a été l’un des moteurs de l’embauche inclusive de l’entreprise. Reconnu pour son leadership en cuisine, mais pas uniquement, il a non seulement permis à Whalesbone de conserver sa réputation en matière de référence culinaire à Ottawa, mais il s’est également engagé en faveur de l’embauche de personnes issues de la diversité.
Kelsey Ross, facilitatrice en perfectionnement professionnel à Ottawa pour PDC, souligne l’approche avant-gardiste de Michael Radford. « Michael est capable de voir le potentiel qui se cache derrière chaque personne. Il réfléchit à la manière dont chaque candidat ou candidate pourrait s’adapter aux différents postes chez Whalesbone, des personnes chargées de la plonge aux commis de cuisine, en passant par les hôtes et hôtesses et les gérants et gérantes. Il a parfaitement compris qu’embaucher la bonne personne permettait d’obtenir les meilleurs résultats. »
Les pratiques d’embauche inclusive de Whalesbone vont bien au-delà du simple recrutement. Whalesbone travaille en étroite collaboration avec des organismes pour s’assurer que chaque nouvelle recrue dispose du soutien et des ressources nécessaires pour réussir sur le plan professionnel. Cette approche collaborative a contribué à créer un milieu de travail inclusif et diversifié où l’ensemble du personnel peut s’épanouir. Comme le souligne Laura Lobay, spécialiste de l’inclusion en milieu de travail chez VivreTravaillerJouer, « Michael fut un collaborateur hors pair pour l’intégration des nouveaux membres du personnel, et a été d’un grand soutien pour les aider à s’épanouir ».
Le partenariat entre Whalesbone, PDC et ses organismes partenaires basés à Ottawa témoigne des avantages de l’embauche inclusive, tant pour les entreprises que pour le personnel. En intégrant l’embauche inclusive à son processus de recrutement habituel, Whalesbone renforce ses effectifs tout en contribuant à favoriser la diversité au sein de la scène culinaire d’Ottawa.